Význam označovania v maloobchode

Maloobchodné označovanie je systém, ktorý spája produkty so zákazníkmi, regály so zásobami a obchody s právnymi rámcami, v ktorých fungujú. Keď to funguje, nikto si to nevšimne. Keď sa tak nestane, následky sa rýchlo prejavia. Táto príručka sa zaoberá tým, čo v skutočnosti zahŕňa maloobchodné označovanie, kde spočíva skutočné obchodné riziko a ako sa rozhodnúť, či váš súčasný prístup funguje.

Čo je maloobchodné označovanie?

Maloobchodné označovanie je prax pripájania identifikačných a informačných štítkov k produktom, regálom a obalom v rámci prostredia obchodu. Štítok môže obsahovať názov produktu, cenu, čiarový kód, číslo šarže, vyhlásenie o alergénoch, pokyny na starostlivosť alebo krajinu pôvodu - v závislosti od typu produktu a zákonov, ktoré sa naň vzťahujú.

Stojí za to byť presný, pokiaľ ide o rozsah. Maloobchodné označovanie nie je len o cenových nálepkách. Zahŕňa každý bod, v ktorom prechádzajú informácie medzi predajňou a zákazníkom alebo medzi fyzickým inventárom a systémami, ktoré ich sledujú. Štítok-na okraji police, ktorý nasmeruje nakupujúceho k správnemu produktu, a štítok zhody, ktorý spĺňa požiadavku na bezpečnosť potravín, sú súčasťou toho istého systému - a zlyhanie jedného z nich vytvára iný druh problému.

Typy maloobchodných štítkov: funkcia a formát

K väčšine porúch označovania dochádza preto, že maloobchodníci považujú všetky štítky za rovnaký problém. Nie sú. Štítky sa líšia podľa toho, akú prácu vykonávajú a z čoho sú vyrobené, a výber nesprávneho formátu pre funkciu je bežným zdrojom nákladov, ktorým sa dá vyhnúť.

Podľa funkcie

• Štítky produktov- pripojené priamo k položkám, nesúce názov produktu, značku, SKU, pokyny na použitie a všetky požadované certifikácie. Toto sú štítky, ktoré zákazníci pred nákupom najviac skúmajú.
• Cenové štítky- zobrazuje predajnú cenu a všetky aktívne propagácie. Na väčšine trhov je zobrazovanie jasnej a presnej ceny zákonnou povinnosťou, nielen osvedčeným postupom. Tu vznikajú chybyproblémy s dodržiavaním predpisov a dôverou zákazníkovsúčasne.
• Štítky políc- namontované na okraji police, aby bolo možné identifikovať, čo je na danom mieste na sklade. Slúžia tak nakupujúcim, ktorí sa pohybujú v obchode, ako aj personálu, ktorý dodržiava plánogram.
• Etikety na obaloch- sa nachádza na vonkajšom obale a často obsahuje údaje o dodávateľskom reťazci: čísla šarží, pokyny na manipuláciu, krajinu pôvodu.
• Štítky zhody- nariadené nariadením pre konkrétne kategórie produktov. Patria sem nutričné ​​panely, deklarácie alergénov a symboly nebezpečnosti. Chýbajúce alebo nesprávne označenia zhody predstavujú najvyššie riziko regulačných sankcií.

Podľa materiálu a technológie

• Papierové štítky- najnižšie počiatočné náklady, široko používané vo väčšine maloobchodných formátov. Vyžadovať manuálnu výmenu, keď sa informácie zmenia a zhoršia vo vlhkom-prostredí s vysokým obsahom vlhkosti.
• Plastové štítky- odolnejší ako papier a vhodný pre chladiace časti, vonkajšie výklady alebo miesta s vysokou-frekvenciou. Stále vyžadujú manuálne aktualizácie.
• Elektronické štítky na police (ESL)- digitálnych displejov, ktoré sa bezdrôtovo aktualizujú z centrálneho systému. Vyššie počiatočné investície, ale eliminujú ručnú opakovanú tlač a výrazne znižujú chyby pri stanovovaní cien. Široko rozšírené v obchode s potravinami, lekárňami a-veľkoformátovým maloobchodom.

Výhody maloobchodného označovania

Označovanie robí v maloobchode štyri veci a každá z nich má priamy komerčný následok, ak zlyhá.

Zákaznícka skúsenosť.Nakupujúci zakladajú nákupné rozhodnutia na informáciách o regáloch. Keď štítky chýbajú, sú nejednoznačné alebo nekonzistentné s cenou pri pokladni, dôvera narúša. Presné označenia -, najmä tie, ktoré jasne uvádzajú informácie o alergénoch alebo porovnania produktov, - tiež znižujú-ponákup a reklamácie.

Prevádzková efektívnosť.Štítky sú spojovacím článkom medzi fyzickými produktmi a inventarizačnými systémami, ktoré ich sledujú. Správne označenú položku s čiarovým kódom alebo RFID- možno sledovať od prijímacieho doku až po predaj. Bez toho sa počty zásob stanú nespoľahlivými, zmena objednávky spôsobí zlyhanie a zamestnanci trávia čas vyrovnávaním nezrovnalostí namiesto poskytovania služieb zákazníkom. V prostredí s vysokou{4}}rýchlosťou, ako je obchod s potravinami alebo zmiešaný tovar, udržiavanie presnéregálové štítky naprieč tisíckami SKUmanuálne je značná pracovná záťaž.

Súlad s právnymi predpismi.V závislosti od vášho trhu a kategórie produktov existujú záväzné požiadavky, ktoré upravujú, aké informácie sa musia objaviť na štítku, v akom formáte a v akom jazyku. Nesúlad-nie je len rizikom poškodenia dobrého mena -, môže to znamenať regulačné pokuty, stiahnutie produktov z trhu alebo vyradenie zo zoznamu.

Prevencia straty.Štítky s bezpečnostnými funkciami - falšujú{1}}zjavné plomby, štítky RFID alebo sériové čiarové kódy - prispievajú k zníženiu zmrštenia a podporujú stiahnutie produktov z obehu tým, že umožňujú-sledovateľnosť na úrovni položky.

Súlad s maloobchodným označovaním: čo zákon skutočne vyžaduje

Toto je oblasť, ktorú väčšina všeobecných maloobchodných sprievodcov preskakuje. Požiadavky na označovanie, ktoré sa vzťahujú na váš obchod, závisia od vášho trhu a kategórie produktov - a následky ich nesprávneho označenia sa podľa toho líšia.

Maloobchod s potravinami (EÚ)

PodNariadenie EÚ č. 1169/2011(EU FIC), potravinárske výrobky predávané v Európskej únii musia na svojom štítku obsahovať všetky tieto položky:

• Názov jedla
• Zoznam zložiek
• Alergény - zvýraznené v zozname zložiek (zvyčajne tučné alebo kontrastnej farby, nie sú uvedené samostatne)
• Čisté množstvo
• Dátum minimálnej trvanlivosti alebo dátum spotreby-
• Podmienky skladovania a/alebo podmienky použitia
• Meno a adresa prevádzkovateľa potravinárskeho podniku
• Krajina pôvodu alebo miesto pôvodu (pre určité kategórie vrátane čerstvého mäsa, medu, olivového oleja a nespracovaného ovocia a zeleniny)
• Výživové vyhlásenie

Požiadavka na zdôraznenie alergénov je oblasťou, kde maloobchodníci s potravinami v EÚ najčastejšie zaostávajú. Samostatné uvádzanie alergénov nestačí -, musia sa vizuálne odlišovať v samotnom zozname zložiek.

Maloobchod s potravinami (USA)

ThePožiadavky FDA na označovanie potravínnariadiť panel nutričných faktov, zoznam zložiek, vyhlásenie o alergénoch podľa zákona o označovaní potravinových alergénov a ochrane spotrebiteľa (FALCPA) a vyhlásenia o čistom množstve. Požiadavky na bežné potravinové produkty a doplnky stravy sa mierne líšia.

Dodávateľský reťazec a maloobchod s{0}}nepotravinovým tovarom

štandardy GS1Čiarové kódy a formátovanie údajov nie sú na väčšine trhov zákonnou požiadavkou, ale sú praktickou požiadavkou: väčšina veľkých maloobchodníkov vyžaduje od svojich dodávateľov štítky vyhovujúce GS1{1}}a mnohé platformy elektronického obchodu ich presadzujú, aby boli spôsobilé na zaradenie do zoznamu. V prípade maloobchodu s módou sa požiadavky na označovanie obsahu vlákien a pokyny na starostlivosť v jednotlivých krajinách líšia, ale sú právne záväzné v EÚ aj v USA.

Poznámka: Vyššie uvedené je všeobecný referenčný rámec, nie právne poradenstvo. Overte si špecifické požiadavky, ktoré sa vzťahujú na vašu kategóriu produktov a cieľový trh, u príslušného regulačného orgánu alebo špecialistu na dodržiavanie predpisov.

Označovanie podľa maloobchodného sektora: Kde sa požiadavky líšia

Praktické priority označovania sa v jednotlivých kategóriách maloobchodu výrazne líšia.

Maloobchod s potravinami a potravinamičelí najkomplexnejšej oblasti dodržiavania predpisov a najvyššej rýchlosti zmien cien a propagácie. Táto kombinácia z neho robí primárnu hnaciu siluprijatie elektronických štítkov na regáloch- nie preto, že by papierové štítky nemohli obsahovať správne informácie, ale preto, že ich udržiavanie presné v mierke sa stáva prevádzkovo neudržateľným.

Móda a oblečenievyžaduje štítky s pokynmi na údržbu (symboly prania, sušenia, žehličky), deklarácie obsahu vlákien, označenie veľkosti a krajinu výroby. RFID sa v tomto sektore čoraz viac používa na presnosť inventára a na umožnenie vlastnej{1}}platby v prostrediach s vysokým-SKU.

Zdravie, krása a farmáciavyžaduje deklarácie zložiek s použitím názvov INCI (v EÚ), dátumov exspirácie, kódov šarží kvôli vysledovateľnosti a upozornení na používanie. Voľnopredajné lieky vyžadujú panel Faktov o drogách. V tomto sektore došlo k výraznému prijatiu štítkov s podporou NFC-, ktoré zákazníkom umožňujú prístup k rozšíreným informáciám o produktoch prostredníctvom ich telefónu -, najmä keď sa transparentnosť zložiek stáva faktorom nákupu.

Papierové a elektronické štítky na poličkách: praktické porovnanie

Voľba medzi papierom aelektronické regálové štítkynie je technologická otázka -, je to prevádzková otázka. Správna odpoveď závisí od toho, ako často sa menia vaše ceny, koľko jednotiek SKU nosíte a ako vyzerajú vaše náklady na prácu.

ESL tiež umožňujú funkcie, ktorým papier jednoducho nemôže zodpovedať - vrátanedynamické oceňovanie, vyberte-na-svetlo pre plnenie objednávok a informácie o produkte pre kupujúcich-spustili NFC. V prípade obchodov s častými propagačnými akciami alebo vysokým počtom SKU úspora práce pri manuálnych aktualizáciách často odôvodňuje investíciu. Ak hodnotíte čísla pre vašu operáciu, anESL ROI kalkulačkavám môže pomôcť modelovať dobu návratnosti podľa konkrétnych parametrov vášho obchodu.

Poznámka ku komunikačným protokolom ESL: rôzne bezdrôtové technológie vyhovujú rôznym prostrediam obchodov. RF (rádiová frekvencia) ponúka široké pokrytie na veľkých podlahových plochách; NFC je lepšie pre-interaktivitu zákazníkov; Bluetooth Low Energy funguje dobre pre menšie nasadenia.Pochopte, ktorý protokol vyhovuje rozloženiu vášho obchodustojí za to urobiť predtým, ako sa zaviažete k systému.

Papierové štítky sú aj naďalej vhodné pre menších nezávislých predajcov, predajne so stabilnými cenami a štítky na obaloch produktov, ktoré sú vytlačené výrobcami, a nie aktualizované v-predajni.

Ako vybudovať spoľahlivý systém maloobchodného označovania

Najbežnejšími problémami s označovaním nie sú zlyhania technológie -, ale zlyhania procesov. Štruktúrovaný prístup zahŕňa oboje.

Audit pred investovaním.Prejdite sa po podlahe a zistite, kde štítky najčastejšie chýbajú, sú poškodené alebo sa nezhodujú s cenou v pokladni. Kde najčastejšie dochádza k cenovým sporom? Údržba ktorých sekcií si vyžaduje najviac času personálu? Audit vám povie, kde je váš skutočný problém, skôr ako sa rozhodnete pre riešenie.

Najprv zmapujte svoje požiadavky na súlad.Pred výberom formátov alebo technológie štítkov si stanovte, aké informácie musí každý typ štítku podľa zákona niesť pre vaše kategórie produktov a trhy. Toto je obzvlášť dôležité, ak expandujete do novej kategórie -, každý presun môže vyvolať požiadavky, s ktorými ste sa predtým nezaoberali. Vytvorte dokument s požiadavkami, ktorý pokrýva právne minimá aj prevádzkové potreby.

Priraďte technológiu k operáciám, nie naopak.Ak sa vaše ceny menia dvakrát do roka a nosíte 200 SKU, papierové štítky sú pravdepodobne v poriadku. Ak spúšťate týždenné propagačné akcie v rámci 5 000 SKU na viacerých miestach,pochopenie toho, ako ESL fungujúje investícia času, ktorá sa oplatí. Vyhodnoťte celkové náklady na vlastníctvo, nielen cenu hardvéru. Pre špecifikácie implementácie,proces inštalácie pre ESLje priamočiarejšia, než mnohí predajcovia očakávajú.

Integrujte sa s vašimi existujúcimi systémami.Systém štítkov, ktorý nie je pripojený k vášmu POS alebo ERP, vytvorí viac práce, nie menej. Zmeny cien, propagačné akcie a aktualizácie produktov by mali prúdiť automaticky od zdroja pravdy na okraj regálu. Odpojené systémy sú hlavnou príčinou-nezrovnalostí v cenách pri pokladni.

Zabudujte údržbu do svojho prevádzkového kalendára.Menovky nie sú{0}}jednorazové nastavenie. Produkty sa pohybujú, menia sa ceny, vyprší platnosť akcií a aktualizujú sa predpisy. Štvrťročný audit štítkov -, ktorý kontroluje poškodené, chýbajúce alebo zastarané štítky vo vysoko-rizikových sekciách - zachytáva problémy skôr, ako sa dostanú k zákazníkom alebo regulačným orgánom. Priraďte jasné vlastníctvo: niekto konkrétny by mal byť zodpovedný za presnosť štítkov v každom oddelení.

Bežné chyby v označovaní, ktoré stoja maloobchodníkov

• Považovať označovanie za nastavené-a{1}}zabudnúť.Označenie, ktoré bolo presné pred šiestimi mesiacmi, nemusí byť dnes. Maloobchodníci, ktorí do svojich operácií nezabudujú kadenciu auditu, bežne objavujú zastarané propagačné štítky, ktoré sa stále zobrazujú niekoľko týždňov po skončení kampane.
• Nechať oddeliť cenu na pulte a cenu POS.Toto je riziko súladu aj problém dôvery. V mnohých jurisdikciách má zákazník zákonný nárok na nižšiu cenu, ak existuje nezrovnalosť. Systémy, ktoré synchronizujú štítky políc priamo s databázou POS, eliminujú túto kategóriu chýb.
• Použitie nesprávneho materiálu štítku pre životné prostredie.Štandardný papierový štítok v mraziacom priestore sa znehodnotí v priebehu týždňov. Maloobchodník expandujúci na čerstvé potraviny, ktorý nešpecifikuje štítky s -odolnosťou voči vlhkosti alebo nízkou{2}}teplotou pre chladiace uličky, sa rýchlo vysporiada s následkami.
• Podcenenie skutočných nákladov na manuálnu aktualizáciu štítkov.Skutočné náklady nie sú štítkový papier -, ale hodiny, ktoré zamestnanci strávia tlačou, triedením a výmenou štítkov pri každej zmene ceny alebo propagačnom cykle. Tieto náklady sa dajú ľahko prehliadnuť, pretože sú rozdelené medzi mnoho malých úloh a nezobrazujú sa ako jedna riadková položka.
• Preskočenie kontroly súladu pri zadávaní novej kategórie.Predajca potravín, ktorý pridáva rad zdravotných doplnkov, alebo predajca módy, ktorý pridáva detské oblečenie, môže čeliť požiadavkám na označovanie, s ktorými sa nikdy predtým nezaoberal. Za predpokladu, že sa uplatňujú existujúce procesy, je jedna z najbežnejších - a drahých - chýb označovania.

Často kladené otázky

Aký je účel označovania v maloobchode?

Maloobchodné označovanie slúži štyrom základným funkciám: informovanie zákazníkov, aby mohli robiť sebavedomé rozhodnutia o nákupe; umožnenie prevádzky predajne prepojením fyzických produktov so skladovými a cenovými systémami; splnenie právnych a regulačných požiadaviek na súlad; a podpora prevencie strát prostredníctvom sledovateľnosti produktov.

Je maloobchodné označovanie zákonnou požiadavkou?

Na väčšine trhov áno - aspoň pre určité informácie. Potravinárske výrobky, liečivá a spotrebný tovar podliehajú povinným požiadavkám na zverejňovanie informácií, ktoré sa líšia podľa krajiny a kategórie produktov. Zobrazovanie jasnej a presnej predajnej ceny je tiež zákonnou povinnosťou v mnohých jurisdikciách. Konkrétne požiadavky závisia od toho, kde pôsobíte a čo predávate.

Aký je rozdiel medzi štítkom produktu a štítkom na poličke?

Štítok produktu je fyzicky pripevnený alebo vytlačený na samotnom produkte a putuje s ním cez dodávateľský reťazec. Štítok police je namontovaný na okraji police v obchode a identifikuje, čo je na danom mieste skladované a za akú cenu. Policové štítky zostávajú v predajni; štítky produktov zostávajú s produktom.

Kedy má zmysel prejsť z papierových na elektronické regálové štítky?

ESL prinášajú najväčšiu hodnotu tam, kde sa ceny často menia, propagácie sú zložité, mzdové náklady sú vysoké alebo kde je presnosť určovania cien prioritou-zákazníka. Najaktívnejšími používateľmi sú obchodné reťazce, lekárne a veľko-obchodníci so zmiešaným tovarom. Pre rozpisESL stojí a kto má najväčší úžitok, ekonomika sa výrazne líši podľa veľkosti obchodu a frekvencie aktualizácií.

Akú komunikačnú technológiu používajú elektronické regálové štítky?

Väčšina systémov ESL využíva rádiovú frekvenciu (RF), Bluetooth Low Energy (BLE) alebo NFC (Near Field communication) v závislosti od veľkosti obchodu a požadovaných funkcií. RF je najbežnejšou voľbou pre veľké maloobchodné prostredia kvôli svojmu rozsahu; NFC pridáva interaktivitu nakupujúcich. Niektoré systémy používajú kombináciu. Voľba ovplyvňuje zložitosť inštalácie, rýchlosť aktualizácie a výdrž batérie.

Označovanie je infraštruktúra

Každý predajca má systém označovania. Otázkou je, či ide o zámerné riešenie alebo o nahromadený súbor riešení, ktoré nikto formálne nepreskúmal.

Maloobchodníci, ktorí považujú označovanie za prevádzkovú infraštruktúru, - niečo, čo treba navrhnúť, udržiavať a pravidelne kontrolovať -, majú zvyčajne menej sporov o ceny, nižšie vystavenie sa súladu a nižšie mzdové náklady na zmenu ceny. Tí, ktorí sa k nemu správajú ako k správcovi, majú tendenciu zisťovať ťažkú ​​cestu, keď regulačný audit, spor pri pokladni alebo stiahnutie produktu z trhu odhalí, aký krehký systém v skutočnosti je.

Ak si nie ste istí, kde sa vaša prevádzka momentálne nachádza, krok auditu je tým správnym miestom, kde začať: prejdite sa po poschodí, hľadajte medzery a pokračujte ďalej. Pre maloobchodníkov, ktorí hodnotia, čielektronické regálové štítkydáva zmysel ako súčasť tejto infraštruktúry, technológia výrazne dozrela a proces implementácie je dostupnejší ako pred niekoľkými rokmi.